こんにちは、midoricoです。
ご無沙汰しております。何しろいろいろあって、なかなかブログ更新までたどり着かなくて(´;ω;｀)
いつも自分でもパンを焼くのですが、今回、友人からホームベーカリーを譲っていただいたので、挑戦してみました。
比較的きれいで、大きさも手ごろです。お値段は・・・聞かないことにしました。
1回目、機械の扱い方もよくわからなかったので、トリセツ通りの分量で焼くことにしました。
強力粉、冬に作るときはぬるま湯を使っています。ドライイーストにお砂糖、お塩、バターをぜーんぶ、内窯に入れて、スイッチオン！
2，3時間ほどで焼けました。いやぁ、らくちんだなぁ。。。
え？？四角い…なんか、知ってるパンじゃない。。。色も薄い。。。
それもそのはず、ドライイーストがちゃんと発酵できていなかったようなのです。
食べてみると、香りはパンなんだけど、やや硬め。うーん、まいったなぁ。。。
日を置いて2度目にトライ。
焼き色はまぁまぁ、でもなーんか小さい。。。
食べてみると、1回目よりは柔らかだし、前よりパンっぽい。
でも、まだなんかなぁ。。。よし、3回目っ！
ようやくパンになりました。
今回はぬるめのお湯にお砂糖を大さじ半分くらい入れて、ドライイースト分量を振り入れました。実はこれ、手ごねをしていた時に使っていた方法で、意外とうまくいくんです。発酵を待ってる間、「おはよ、起きた？」とか何とかイーストに声をかけたりして、アブナイひとみたいですよね（笑）
あとはHBくんに全部お任せして、出来上がったのがこれでした。
1回目より高さが出て、2回目より柔らかく仕上がったので、これからはこのパターンで行こうかな💛
以上、midoricoのHB初挑戦の巻でした。
