妄想カフェ・ちょっと雑談

2か月ぶりの投稿になります。

ちょっと気になる記事を見かけました。

コーヒーの飲み方、分量、回数についての一考察のようですが。。。

毎日コーヒーを飲むのはNG? 管理栄養士が教える「1日1杯」の適量と、飲み過ぎが招く意外なリスクの正体

コーヒー好きな私としては非常に戸惑います。

ある時は1日に２～３杯なら大丈夫とか、食後のコーヒーがお薦めとか、デカフェ（カフェインレス）は寝る前でもOKとか、とにかく記事によってまちまちな内容でどれを信じていいやらと悩むほどです。

それに最近じゃ『コーヒー豆由来のなんちゃらで体脂肪が減るから』なんてダイエットコーヒーなるものまで出てくる始末。特にこのダイエットに関しては⁈な気がしてなりません。この手の飲料って、本来の食品に何かしらの添加物がある認識でいるので、正直言って加工食品と同じだと思っているからなんですが、違っていたらごめんなさい。

食品成分データベースによると、本来、コーヒーって紅茶や緑茶、ココア類と同じで嗜好飲料類に分類されます。つまり個人が各々の好みによって楽しむためのものなのです。だから、コーヒーなら豆から挽くのがお好きな方もいれば、インスタントをよく飲む方もいますし、カフェ・オ・レやカフェ・ラテのようなまろやかさや甘さ、エスプレッソのような濃さの好みもちがっていてよいと思うのですね。ちなみに私は豆でもインスタントでOKですが、最近はラテやオ・レは飲まなくなりました。これはきっと、年齢とか生活環境の変化とかからくる好みの変化なんだろうなぁ。。。

それに、私ってばちょっとへそ曲がりなところがあるので、世間様が「これはいい、これこそ絶対！」って声をあげているものには「え～～～？ほんとにぃ～？」ってなっちゃうんですよね。だから、健康診断結果に(-ω-;)ウーンがついていても気にしてないような人なのかも（笑）

ただ、個人的な感情としては、あんまりにも情報過多な世の中なので、そういったものに振り回されることのないようにしたいですし、皆様においてもそうであってほしいと願っています。せめて、おいしいものをおいしく頂ける気持ちは持ち続けたいと思うmidoricoでした。

※4月に食べたモーニング。ドレッシングはゆずとリンゴ酢とオリーブオイルを混ぜて。。。

妄想カフェ・久々の開店

昨年11月から閉店しておりました、妄想カフェ・midoricoです。

実は昨年末からしばらく、体調を崩しておりまして、blogの更新がなかなかできずにおりました。年を越して、春になって、ようやく更新にこぎつけるところまでになりました。

今日は今年初めに妄想カフェ用に撮りためていたもののご紹介です。

この日の朝は蒸しキャベツとベーコンの温サラダとホームベーカリーで焼いたパンで作ったフレンチトースト。コーヒーは職場の同僚からいただいたDRIP CATで。

体調不良の原因のひとつがどうやら野菜不足だったようで、昨年末くらいからお野菜たっぷり摂るように心がけています。コーヒーは少し甘い香りのするもので、モーニングよりおやつの時のほうがよかったかなぁ。。。

次のモーニングはカレーフレークで作ったスープカレーとヨーグルト。野菜をたっぷりと動物性たんぱくは豚ひき肉で作っておいたミートボールを使っています。

朝カレーと言えばごはんがおいしいのですが、それだと食べすぎちゃうので、市販されているカレーフレークでとろみを調整。最近、厚労省から指定食品に選ばれたそうですが、ブロッコリーも冷凍ストックを作っているので、手軽に摂ることができるようになりました。コーヒーはDOUTORのインスタントで。ちょっとモカみたいな香りのするコーヒーです。

しかし、豆もインスタントもお値段が高くなりましたよねぇ。。。

妄想カフェ・本日はお休みです。

こんにちは。本日、妄想カフェはお休み。

今日はコーヒーミルのメンテナンスをしようと決めました。

我が家のコーヒーはご存じの通り、コーヒー豆を挽いて淹れています。

実は末子のところに来春、ベビたんが来ることになり、ただいま絶賛悪阻中のママちゃんが「今まで、豆挽きなら飲めてたコーヒーの香りがダメ・・・」になっちゃったのと、パパちゃんと相談して、将来的な時短も兼ねて電動ミルを買ったんだそうです。

となれば、手挽きのミルはお仕事終了。もったいないので先日、写真手前の右のコーヒーミルを引き上げてまいりました。

で、今回は我が家の細身のミルと一緒にお掃除をすることにしました。

　　

ハンドルと挽き目調節のねじ、カバー部分まで外したら、こんな姿に。

　　

これ以上ばらすのは、さすがに危険を感じたので（笑）分解はここまで。

　　

グラインダ部分は上下ともに歯ブラシでごしごし。

粉受けは水洗いできないから、カスを捨てて空ぶきして、と。。。

　

　　

パーツを元に戻したら試し挽き。豆を2，3粒入れてゴリゴリ。好みの挽き具合に調節して完了～～。

　　

ちなみにこれは我が家の古株ちゃん。これも分解したらこぉんな感じ。

これも同じように歯ブラシでごしごし、粉を落として組み立てなおしました。

さっそく、新入りくんで豆を挽いていただきました。おいしかったぁ💛

後ろのボトルは職場に持って行くため用のコーヒーです。

多めに淹れて冷蔵庫に保存中、持って行くときにはちょっと温めて水筒に入れてます。

妄想カフェ・本日のモーニング

おはようございます🔔midoricoです。

本日のモーニングはこちら🍳

本日は黒糖ロールに目玉焼き、キャベツとサラダ豆の温野菜サラダにコーヒーを添えて。。。

本日のコーヒーはDOUTORのアロマブレンドです。

香りはそれほど強いものではなく、何かを配合している風でもありません。

でも、飲み口はやわらかで、苦さも感じない、優しい感じのコーヒーです。これなら和菓子なんかにも合うかもしれません。

今度試してみようと思います。

あ、ところで、皆さんは目玉焼きになにを掛けて食べますか？

妄想カフェ・本日のモーニング

おはようございます。midoricoです。

いつもは本日のおやつとコーヒーをご紹介しておりますが、今日はモーニングを。。。

まずは本日のコーヒーです。

本日はDOUTORさんの深煎りブレンド。

深煎りというからもっと苦みが立つものなのかと思っていましたが、どうしてどうして。

こちらの深煎りはブラジル産、コロンビア産など複数種のブレンドとなっていて、香りもそれほど苦々しく感じません。（個人的な感想ですが）

飲んだときに酸味よりも甘みのほうが強く感じられました。私としてはすごく飲みやすかったです。自販機のものは甘すぎるためなのか、時々すごく口に残るものがありますからね、Tea Brakeに飲むなら、このコーヒーだけでも十分いけそうな気がします。

さて、本日のコンチネンタル・モーニング。

メインディッシュはひき肉を入れたミートオムレツ、添えたサラダはキャベツ、ニンジン、冷凍保存していたシソをオリーブオイルで作ったドレッシングで和えたも。

レンチンしたキャベツとドレッシングを和えた最後にドライレーズンを入れます。

パンはリンゴとレーズンの入った菓子パンですが、砂糖のアイシングのないものをチョイス、オーブントースターで軽くチンッ！

すべてをワンプレートに乗せて、いただきます♪

妄想カフェ・本日のおやつ

こんにちは、midoricoです。

梅雨入り、しましたね。だから何、って話なんですが（笑）

雨が降る週末って、私にとっては安息日なんです。我が家は今、ぬこ様以外にお世話をする対象がいないので、このコのリクエスト（ごは～ん、とかおトイレおわった～、とか）だけで、実に平和に過ごせます。

それに、本当に必要がなければ日がな一日、引きこもって趣味みたいなことをしていても問題がないので。。。

雨が降っていなければ、実家に行って、買い物や草むしりや衣替えの衣装運びや、何やかやと生活サポートやっているため、正直、体を休める暇がない・・・ン？なんか違うかな・・・

ともかく、自分の時間も体のメンテナンスも思うようにできないのは、わが年代共通の一番の悩みかなぁ、と思っています。

なので、本日のおやつをご用意💛

本日のコーヒーは、静岡市葵区にある、川島珈琲さんのマイルドブレンド。

ねこさんのパッケージは先日、派遣先会社を辞めるときに同じ派遣さんからもらったものです。

ねこさんピンクはモカブレンド、ねこさんブルーはマイルドブレンド。我が家にぬこ様がいるのを知っているので、この柄をチョイスしてくれたそうです。いやぁ、うれしいなぁ。。。

本日のケーキは甘栗とココアのミニパウンドです。

通常のパウンド型（18センチ）の2/3サイズのパウンド型を使って作りました。

卵1個だし、薄力粉とバター（無塩）が50グラムずつだし、お砂糖が60グラムだし、とすごくお手軽量のパウンドケーキ。甘栗は粒にしたら20～25個くらい。ココアは10グラムに少しだけ、追加しました。

この時、下準備に甘栗をブランデーにちょこっと浸して香り付け。オトナ向けに仕上げてあります。

小さいといってもケーキの甘みはしっかりあるので、少し酸味のあるこのマイルドブレンドがちょうどいいかもしれません。

ごちそうさまでした♪

妄想カフェ・本日のおやつ

久々の開店でございます。

妄想カフェ、店主のmidoricoです。

私の本業は、企業様で働く派遣社員です。

この5月をもって、いったん会社から離れることになり、先日、無事にお仕事完了を迎えることができました。

その時、社員さまをはじめ、同業他社の派遣さんたちから、たくさんのお土産をいただきまして、うるるっとなってしまいました。

左上から、ネコさんイラストの入ったチョコクッキーとその裏側にはドリップコーヒーが2つ、ネコさん柄のハンカチ、右上スタバの豆コーヒーと青い袋は静岡にしかないCookie Pigeさんの抹茶クッキー、手前左から社員さまよりクッキーの詰め合わせとおいしいおせんべい、左の藤色は同じ会社の派遣さんからアイマスクとハンドクリーム＆タオルハンカチ、その下の茶色い箱は社員さまからいただいた、静岡ではちょっと有名なバウムクーヘン。今までで一番お土産をたくさんいただきました(´;ω;｀)

スタバのお豆はまた、後日ご紹介するとして、まずはcookie pige のクッキーに堂島珈琲を合わせて。。。

抹茶クッキー、粉糖がかかっているので、見た目なんか草餅っぽく見えちゃうんですけどね～、実はクチビル型なんですよ。食感はほろほろと柔らかく、でも抹茶の苦みもちゃんと感じられて、おいしくて～♪なかなか手が止まらなかったんですね、これ💛

合わせたコーヒー、先日もご紹介した堂島珈琲さん、ブラックです。クッキーの程よい甘みと抹茶独特の苦みを邪魔することなく、いいバランスでした。

ちなみにCookie Pigeさん、本当に静岡でしか展開されていません。焼津市にあるCheese Pigeさんの姉妹店で、焼津駅前にはPIGE CAFEなるお店もあるとか。オリジナルチーズのスィーツも食べられるそうで、30年以上静岡を離れていた私としては、行ってみたいお店が増えたので、ちょっと楽しみです。チャンスがあったら、ご紹介できればうれしいですが。。。